В корзине пусто!
Автоклав для домашнього консервування
-
Автоклав домашнего пользования на 16 банок ёмкостью 0,5л для изготовления мясных, рыбных консервов, из мяса птицы, дичи, из грибов в домашних условиях. Изделие предназначено для приготовления любых консервов, но именно мясные, рыбные продукты настоятельно рекомендует..Автоклав домашнего пользования на 16 банок ёмкостью 0,5л для изготовления мясных, рыбных ко...3 080.00 грн. -
Автоклав для использования в домашних условиях, работает на газовой плите или костре. Если для приготовления обычных домашних овощных и фруктовых консервов не нужно особых условий, то мясные, рыбные продукты более требовательны. Для..Автоклав для использования в домашних условиях, работает на газовой плите или костре. ...3 300.00 грн. -
Автоклав бытовой, применяется для домашнего консервирования, рассчитан на 42 банки ёмкостью 0,5 л или 18 шт литровых. Приготовление домашних мясных или рыбных консервов возможно только в автоклаве, так как для создания подходящего температурного режима, необходимого для уничт..Автоклав бытовой, применяется для домашнего консервирования, рассчитан на 42 банки ёмкостью 0,5 ...3 705.00 грн. -
Автоклав усиленный для домашнего консервирования, со сливным краном, может вместить 42 банки ёмкостью 0,5 л или 18 литровых. Источник нагрева внешний. Толщина стенок корпуса 3 мм, что важно при частом применении и приготовлении большого количества консервов домашнего производства, так как сро..Автоклав усиленный для домашнего консервирования, со сливным краном, может вместить 42 банки ёмкостью ...2 900.00 грн. -
Автоклав для домашнего консервирования на 100 банок ёмкостью 0,5 л, со сливным краном, нагрев от внешнего источника. Автоклав даёт возможность в домашних условиях приготовить рыбные и мясные консервы, которые будут не только вкусными, но и безопасными. Мясо и рыба содержат ряд бактерий,..Автоклав для домашнего консервирования на 100 банок ёмкостью 0,5 л, со сливным краном, нагрев от внешн...5 790.00 грн. -
Автоклав «Домашний мастер 16» из пищевой нержавеющей стали, домашний, предназначен для приготовления консервов из продуктов, требующих при обработке температуры выше 100 градусов, что достигается нагнетанием более высокого давления. Это рыба, мясо, дичь. Приготовление обычных овощ..Автоклав «Домашний мастер 16» из пищевой нержавеющей стали, домашний, предназначен для приготовл...4 650.00 грн. -
Автоклав «Домашний мастер 24», из нержавеющей стали. Предназначение автоклава - глубокая стерилизация домашних консервов из мяса, рыбы, дичи, мяса птицы, кролика при температуре 120 градусов. В таких условиях погибают бактерии, присутствующие в мясе, рыбе. Для получения необходимой те..Автоклав «Домашний мастер 24», из нержавеющей стали. Предназначение автоклава - глубокая стерилизация ...5 050.00 грн. -
Автоклав из нержавеющей стали вмещает 42 банки ёмкостью 0,5 л или 18 банок литровых, для домашнего консервирования. Нагрев происходит от внешнего источника. Автоклав необходим для заготовки мясных и рыбных консервов в домашних условиях, именно приготовление рыбы и мяса для длитель..Автоклав из нержавеющей стали вмещает 42 банки ёмкостью 0,5 л или 18 банок литровых, для домашнего кон...5 800.00 грн.
Показано с 1 по 8 из 8 (страниц: 1)
Автоклав бытовой домашний, для чего он нужен
Автоклавы бытовые для домашнего консервирования в основном применяют для быстрого и качественного приготовления тушенки. Именно мясо, курица, рыба содержат ряд бактерий, которые при обычном кипячении не погибают, потому приготовление мясных консервов требует более высокой температуры, которая достигается путем нагнетания давления в домашнем автоклаве.
Кроме тушенки в бытовом автоклаве можно консервировать любые овощи, фрукты, грибы, салаты, и это будет значительно проще и быстрее.
Почему быстрее и проще?
- не нужно стерилизовать банки и крышки, достаточно их вымыть хорошо
- не нужно варить продукты, замачивать в маринаде мясо для тушенки
- не нужно горячие банки закатывать горячими крышками
- продукты сохраняют форму, цвет, полезные вещества
Что такое автоклав
Автоклав домашний бытовой представляет собой корпус цилиндрической формы с ручками и крышкой, напоминает большую кастрюлю. На крышке присутствует прижимной механизм, способный выдержать высокое давление, и ряд позиций, необходимых для безопасного пользования: манометр, градусник, ниппель, сбросной клапан.
Сбросной клапан сбросит давления в случае его увеличения до 6 бар
Градусник поможет контролировать температуру в автоклаве, чтобы её уровень не поднялся выше 130 градусов.
Манометр показывет уровень давления – рабочий режим 4,1-4,4 аТм
Вывод: автоклав домашний бытовой оснащён всем необходимым для безопасного и быстрого приготовления тушенки и других консервов.
Как работает автоклав
Вымытые банки нужно наполнить продуктом со всеми специями и приправами, оставляя пару сантиметров зазора до крышки. Вымытые крышки закатать на банки с продуктом. Готовые закатанные банки поставить в автоклав, перекладывая ряды тканью, залить холодной водой до уровня, указанного в инструкции. Установить крышку и прижать плотно болтами, корпус автоклава должен быть герметично закрыт.
Далее следует подключение к источнику нагрева: открытый огонь или электросеть.
По мере нагревания воды в закрытом автоклаве увеличивается давление, точка кипения смещается до 120-130 градусов – температуры, необходимой для приготовления мясной тушенки, именно при таком режиме бактерии гибнут.
После окончания приготовления согласно инструкции очень важно не открывать крышку до полного остывания.
Виды автоклавов
Автоклавы производят из углеродистой или нержавеющей стали, при изготовлении учитываются нагрузки, которые должен выдерживать автоклав, тщательно проверяется герметичность изделий.
Обычный стандартный бытовой автоклав сделан из углеродистой листовой стали толщиной 2 мм, усиленный из стали 3 мм. Конечно, усиленный прослужит дольше, но и его цена будет выше.
Самый долговечный домашний бытовой автоклав из нержавейки – срок пользования не ограничен, так как нержавейка не прогорает и не ржавеет. Стоимость соответственно будет более высокой.
Автоклав бытовой из пищевой нержавейки применяется также в качестве дистиллятора.
Автоклавы бытовые могут быть электрические и работающие от внешних источников нагрева – газовая плита или костёр на улице. Если огневой автоклав рассчитан на большое количество банок и имеет немалый вес – его используют на улице, устанавливая на специальные металлические подставки или кирпичи.
Также автоклавы домашние отличаются ёмкостью корпуса, т.е. вмещают разное количество банок, которые можно одновременно стерилизовать. Выбирая автоклав нужно определить, какой объем продуктов планируется перерабатывать.
Как выбрать автоклав
Выбирая материал, источник нагрева и объём автоклава важно также обратить внимание на очень важный фактор – кто производитель. Самодельные домашние автоклавы часто делают из материалов б/у, они могут иметь микротрещины на корпусе и остатки веществ, которыми были наполнены, например, баллоны. Проверить на герметичность под давлением в домашних условиях такой автоклав практически невозможно – а это вопрос безопасности. Также такие изделия могут не иметь градусника, инструкции или другого важного элемента. Не стоит приобретать такое изделие, даже по очень низкой цене.
Заводские автоклавы обладают рядом преимуществ:
- обязательная проверка под высоким давлением каждого изделия
- надёжные двусторонние сварочные швы
- только новые прочные материалы
- наличие всех опций для безопасности: манометр, градусник, сбросной клапан, инструкция
- гарантия завода-изготовителя
В прилагаемой инструкции Вы увидите подробное описание изделия и правильного его использования.
Автоклавы бытовые домашние в магазине Гектар
Наш магазин Гектар представляет автоклавы только заводского изготовления по ценам производителя, укомплектованные всем необходимым для безопасного пользования, проверенные под высоким давлением.
Выберите любой удобный Вам способ заказа: звонок, закажите звонок, через корзину, напишите. Мы поможем выбрать, подберём наиболее удобный способ доставки и наименее затратный.