Коптильня горячего копчения окрашенная 400х300х310 крышка «Домик»

Коптильня  горячего копчения с крышкой «Домик» для применения в домашних условиях. 

Коптить продукты в коптильне можно на любом источнике тепла, способном нагреть корпус до необходимой температуры - это все виды кухонных плит, дрова, угли, мангал.  

Наличие желоба для воды по верху изделия (гидрозатвор) и штуцера на крышке для вывода дыма позволяют коптить  в закрытом помещении, для этого на штуцер необходимо одеть шланг и вывести дым в окно или вытяжку.

Коптильня имеет внутреннюю камеру размером 350х250х270 мм, разовая загрузка до 4 кг продукта. 

Перед началом работы продукты необходимо подготовить - мариновать, солить.

Порядок работы: на дно коптильни уложить  стружку, опилки или щепу (лучше  фруктовых деревьев),  установить  стеллажную систему с поддоном, в который будет стекать  сок и жир, решетку, на решетку выложить подготовленный продукт.  Можно установить две решетки. 

Крышка «Домик» в самой верхней части имеет крепежи для крючков, на крючки можно повесить продукт и коптить в вертикальном положении.

Форма крышки обеспечивает стекание конденсата в гидрозатвор, а не на коптящийся продукт.

Крышку коптильни закрыть  и заполнить водой  желоб (гидрозатвор).  Подготовленную  коптильню  поставить на  огонь или плиту. Время копчения определяет  продукт и его масса.

Коптильня сделана из стали 1,5мм, окрашена огнестойкой эмалью.

Цельно-сварная конструкция.

В комплект входит:

- корпус

- крышка «Домик» с ручкой и штуцером

- стеллажная система с двумя решетками

- поддон для жира

Подарки при покупке коптильни:

- щепа, 5 пакетов

- шланг для отвода дыма длиной 2 м

- льняной шпагат для обвязки продуктов, 30 м

- крючки для вертикального копчения

- сборник рецептов горячего копчения

Размеры корпуса 425х300х280 мм, внутри 375х250х250 мм 

Вес 10 кг